Geschmacksnoten
Säure · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritTerrine von Gurke und Räucherlachs
Kühler, salziger Lachs und frische Gurke heben die Säure und Mineralität des Weins hervor; der leichte Körper und die dezente Fruchtigkeit harmonieren mit den feinen Texturen und den subtilen Rauchnoten des Gerichts.
- Cremiges Steinpilz-Risotto mit Parmesan
Cremiger Reis mit erdigen Pilzen und würzigem Käse: Die Cremigkeit begleitet den mittleren Körper des Weins, während die Mineralität den Umami-Noten entgegenwirkt.
- Brathähnchen mit Rosmarin und Zitrone, Fondant-Kartoffeln
Knusprige Haut und zitroniger Saft harmonieren mit der Säure und Frische des Weins, während das zarte Fleisch dessen mittleren Körper und fruchtige Noten unterstreicht.
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- Forelle Müllerin Art mit Petersilienkartoffeln
Die feine Butterstruktur des Fisches harmoniert mit der Frische und den fruchtigen Nuancen. Die Zitrone verstärkt die lebendige Säure, während die mineralische Note des Gerichts die Eleganz des Begleiters unterstreicht.
- Gebratenes Hähnchen mit Honig und Thymian, Jus-Reduktion
Knusprige Haut und ein leicht süßlicher Jus, der die Fruchtigkeit und moderate Säure des Weins unterstreicht; die zarte Textur harmoniert mit einem mittelkräftigen, wenig holzbetonten Körper.
- Spaghetti mit Zitrone, Ricotta und schwarzem Pfeffer
Eine cremige Zitronen-Ricotta-Sauce sorgt für lebendige Säure und eine geschmeidige Textur; schwarzer Pfeffer verleiht eine leichte Struktur und hebt die fruchtigen Noten sowie die Säure des Weins hervor.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 5 Jahre
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Servieren zwischen 6°C und 10°C