Geschmacksnoten
Süße, Säure, Fruchtigkeit · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGebratene Entenbrust mit würziger Orangensauce
Reichhaltiges Fleisch und eine spritzige Zitrus-Gewürz-Sauce harmonieren mit der Restsüße und dem blumigen Aroma des Weins und bilden einen Kontrapunkt zu den fruchtigen Aromen und der vollmundigen Textur.
- Gebratenes Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa
Die exotische Fruchtigkeit der Mango harmoniert exzellent mit der feinen Restsüße, während die lebendige Säure das Fett des Lachses perfekt ausbalanciert und für ein erfrischendes, harmonisches Mundgefühl sorgt.
- Garnelenspieße mit Limette und Ingwer
Die säuerliche Frische der Limette und die Schärfe des Ingwers wecken exotische Aromen. Die Leichtigkeit der Krustentiere harmoniert ideal mit der geschmeidigen und durstlöschenden Struktur dieser aromatischen Cuvée.
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- Hähnchen in Sahnesauce mit Champignons
Die Cremigkeit der Sauce umhüllt die Spritzigkeit des Getränks, während fruchtige Noten die Zartheit des Geflügels sanft unterstreichen und für ein genussvolles, wohltuendes Gleichgewicht am Gaumen sorgen.
- Ziegenkäse-Feigen-Salat mit Honig
Süß-salziger Kontrast: Cremiger Ziegenkäse und Feigen entfalten die Fruchtigkeit des Weins, während ein Hauch von Honig nach Säure und moderatem Körper verlangt.
- Gebratene Riesengarnelen mit Mango-Chili-Salsa
Die exotischen Aromen der Mango spiegeln die intensiven Fruchtnoten wider. Eine leichte Schärfe wird durch die Restsüße perfekt abgepuffert, was für ein balanciertes und erfrischendes Geschmackserlebnis am Gaumen sorgt.
Lagerpotenzial zwischen 5 und 20 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2006 bis 2021 genießen
Servieren zwischen 8°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Chenin Blanc
Chenin Blanc ist eine vielseitige Rebsorte, die hauptsächlich im Loiretal in Frankreich angebaut wird. Sie wird zur Herstellung einer breiten Palette von Weißweinen verwendet, von trocken und frisch bis hin zu reich und komplex süßen Weinen. Chenin Blanc bietet lebendige Säure, Aromen von weißen Früchten und Alterungspotenzial.