Geschmacksnoten
Säure, Fruchtigkeit · Halbtrocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritLangsam gerösteter Schweinebauch mit gewürztem Apfelkompott
Die Reichhaltigkeit des Schweinefleischs wird elegant durch die lebendige Säure ausgeglichen, während die würzigen Apfelnoten perfekt mit der dezenten Süße und dem fruchtigen Kern des Profils harmonieren.
- Burrata-Salat mit gerösteten Pfirsichen und Zitronen-Vinaigrette
Die säuerliche Frische und das fruchtige Fleisch der Pfirsiche kontrastieren mit der cremigen Reichhaltigkeit der Burrata und verstärken die Lebendigkeit und fruchtige Rundung des Weins.
- Putenbraten mit Preiselbeeren und Fondant-Äpfeln
Die leichte Süße der Preiselbeeren und Äpfel gleicht die lebendige Säure aus; das zarte Fleisch und die tanninreife Sauce lassen die roten Früchte und die Finesse des Weins zur Geltung kommen.
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- Gegrillte Garnelenspieße mit Pfirsich-Honig-Glasur
Die Süße des Honigs und der gegrillten Pfirsiche spiegelt das Fruchtprofil wider, während die Säure die saftigen Garnelen perfekt ergänzt und eine erfrischende, ausgewogene Harmonie für warme Abende schafft.
- Garnelenspieße mit Limette und Ingwer
Die säuerliche Frische der Limette und die Schärfe des Ingwers wecken exotische Aromen. Die Leichtigkeit der Krustentiere harmoniert ideal mit der geschmeidigen und durstlöschenden Struktur dieser aromatischen Cuvée.
- Hähnchen in Sahnesauce mit Champignons
Die Cremigkeit der Sauce umhüllt die Spritzigkeit des Getränks, während fruchtige Noten die Zartheit des Geflügels sanft unterstreichen und für ein genussvolles, wohltuendes Gleichgewicht am Gaumen sorgen.
Lagerpotenzial zwischen 2 und 3 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2023 bis 2024 genießen
Servieren zwischen 8°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon ist eine edle Rebsorte, die hauptsächlich in der Bordeaux-Region Frankreichs angebaut wird. Sie produziert körperreiche Rotweine mit reichen Tanninen, Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und manchmal auch kräutrige Noten.
Cabernet Franc
Cabernet Franc ist eine weit verbreitete Rebsorte im Bordeaux und im Loiretal. Sie trägt zu komplexen Rotweinen mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und pflanzlichen Noten sowie einer eleganten Tanninstruktur bei.