Geschmacksnoten
Säure, Fruchtigkeit · Brut
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritCremige Kroketten mit Garnelen und gereiftem Käse
Die cremige Textur und Salzigkeit der Garnelen gleichen die leichte Süße und Säure des Weins aus; der Käse sorgt für eine fettige Tiefe, die mit seinem moderaten Körper und der aromatischen Frucht harmoniert.
- Melonen-Rucola-Salat mit Iberico-Schinken
Der Kontrast zwischen der Süße der Melone und der Salzigkeit des Schinkens hebt die blumige Fruchtigkeit des Weins hervor; die frische Säure reinigt den Gaumen zwischen den leichten Bissen.
- Berrichon Osterpastete
Die lebendige Säure durchbricht die Reichhaltigkeit des Teigs und des Fleisches, während die fruchtigen Noten die Finesse der Füllung für ein salziges und erfrischendes Gleichgewicht unterstreichen.
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- Gambas al ajillo mit Limettenabrieb
Die Intensität des Knoblauchs und die Zitrusnote unterstreichen die aromatische Frische, während die Säure die Reichhaltigkeit des Öls ausgleicht und den Geschmack des Meeres auf lebendige und ausgewogene Weise hervorhebt.
- Garnelen-Ceviche mit Limette, Avocado und Koriander
Die lebendige Säure der Limette und das zarte Fleisch der Garnelen unterstreichen die fruchtige Frische und Mineralität des Weins, während die Avocado eine Cremigkeit verleiht, die den leichten Abgang ausbalanciert.
- Zitronen-Kräuter-Brathähnchen
Die knusprige Haut und das saftige Fleisch, verfeinert mit Zitrone und Thymian, ergänzen die lebendige Säure und die leichte Fruchtigkeit des Weins, während sie gleichzeitig zart und luftig bleiben.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 3 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2023 bis 2025 genießen
Servieren zwischen 6°C und 8°C
Häufige Rebsorten
Chardonnay
Der Chardonnay ist eine edle weiße Rebsorte aus Burgund, Frankreich, aber weltweit angebaut. Er ist bekannt für die Herstellung von reichen und komplexen Weißweinen mit Aromen von tropischen Früchten, Butter, Vanille und Haselnuss.