Geschmacksnoten
Alkohol, Säure, Fruchtigkeit · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritDoradenfilet en papillote mit Kräutern und Zitrusfrüchten
In der Folie gegarter Fisch mit Orangenschale, süßem Fenchel und Thymian: Die Zitrusfrüchte verstärken die Säure und die frischen Aromen ergänzen die fruchtige Rundung des Weins.
- Miesmuscheln in Zitronenrahm
Sanft in einem Zitronensud und leichter Sahne gegarte Miesmuscheln; die Säure und Frische betonen die fruchtige Lebendigkeit des Weins, ohne seine feine Textur zu beschweren.
- Petits Farcis à la provençale
Die Lebendigkeit und Frische dieses Gerichts bilden ein Gleichgewicht zu dem zarten Gemüse und der leichten Füllung, während fruchtige Noten die sonnigen Aromen dieses mediterranen Gartens unterstreichen.
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- Hähnchen in Rahmsauce mit Champignons
Die Cremigkeit der Sauce wird durch die Lebendigkeit des Getränks ausgeglichen, während die Pilznoten die Reinheit und aromatische Frische dieser Cuvée ohne Holzausbau unterstreichen.
- Kürbisvelouté mit Haselnusssplittern und Speckcreme
Die Cremigkeit des Kürbisses wird durch eine markante Säure aufgelockert, während der geräucherte Speck und die gerösteten Haselnüsse die subtile Struktur und aromatische Komplexität widerspiegeln.
- Berrichon Osterpastete
Die lebendige Säure durchbricht die Reichhaltigkeit des Teigs und des Fleisches, während die fruchtigen Noten die Finesse der Füllung für ein salziges und erfrischendes Gleichgewicht unterstreichen.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 5 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2021 bis 2025 genießen
Servieren zwischen 8°C und 12°C