Geschmacksnoten
Süße, Fruchtigkeit, Alkohol, Säure · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGegrillte Schwertfisch-Involtini mit Zitrussauce
Herzhaftes und rauchiges Fleisch gleicht die intensive Süße des Weins aus; die Zitrussauce verstärkt die Säure und reinigt den Gaumen zwischen den Schlucken.
- Gereifter Käse mit Feigenkonfitüre und Walnüssen
Die cremige Textur des Käses und die Süße der Konfitüre gleichen die fruchtige und süße Lebendigkeit des Weins aus, während die Walnüsse einen texturellen Kontrapunkt und eine leichte Bitterkeit hinzufügen.
- Cremiges Gorgonzola-Risotto mit karamellisierten Birnen
Cremig und leicht herzhaft, hebt das Gericht die fruchtige Süße und die weiche Struktur des Weins hervor, während die Säure verhindert, dass das Ganze zu süßlich wirkt.
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- Tarte Tatin mit warmen ZimtäpfelnDessert
Karamellisierte Äpfel und buttriges Gebäck spiegeln die reiche Süße und Fruchtigkeit des Weins wider; warme Gewürze betonen die aromatischen Noten, während die Seidigkeit des Karamells den mittleren Körper und die niedrigen Tannine des Weins ergänzt.
- Konfitierter Kabeljau mit Kartoffelpüree und aromatischem Olivenöl
Der salzige Geschmack und die Reichhaltigkeit des Gerichts gleichen die Süße und den Körper des Weins aus; die aromatischen Noten des Olivenöls harmonieren mit der Mineralität und der fruchtigen Kraft.
- Entenbrust mit Preiselbeeren
Die natürliche Säure der Preiselbeeren und die Zartheit des Fleisches bilden einen markanten Kontrast zur Süße, wodurch die Aromen der roten Früchte in einem ausgewogenen Ganzen voll zur Geltung kommen.
Lagerpotenzial zwischen 2 und 10 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2016 bis 2024 genießen
Servieren zwischen 8°C und 10°C
Häufige Rebsorten
Muscat Blanc
Der Muscat Blanc, auch bekannt als Muscat à Petits Grains, ist eine aromatische weiße Rebsorte, die weltweit, insbesondere im Süden Frankreichs, weit verbreitet ist. Er produziert süße und aromatische Weißweine mit intensiven Aromen von Muskat, Blüten und weißem Fruchtfleisch.