Geschmacksnoten
Süße, Säure, Fruchtigkeit, Körper · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGebratene Entenbrust mit würziger Orangensauce
Reichhaltiges Fleisch und eine spritzige Zitrus-Gewürz-Sauce harmonieren mit der Restsüße und dem blumigen Aroma des Weins und bilden einen Kontrapunkt zu den fruchtigen Aromen und der vollmundigen Textur.
- Dünne Tarte mit karamellisierten Birnen und MandelnDessert
Zartschmelzende Birnen und Karamell, die die Süße des Weins widerspiegeln; die Mandel sorgt für eine leicht fettige Textur, die durch die Säure ausgeglichen wird und eine Harmonie am Gaumen schafft.
- Gebratenes Hähnchen mit Honig und Ingwer, Kürbispüree
Karamellisierte Haut und süßer Honig spiegeln den Zucker des Weins wider, Ingwer sorgt für eine würzige Note, während das cremige Püree mit dem Körper und der geringen Tanninstruktur harmoniert.
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- Birnen-Tarte-TatinDessert
Die kandierten Birnen und das Karamell erinnern an die Süße und Fruchtigkeit des Weins, während die Säure des Teigs die Süße ausbalanciert, um Schwere zu vermeiden.
- Schweinespieße mit Litschi und Ingwer, knackiger Salat
Die exotischen Noten und die leichte Süße der Früchte harmonieren mit der aromatischen Fülle des Weins, während der Ingwer und die Frische des Salats die Säure ausbalancieren.
- Gegrillte Garnelen mit Mango und milder Chili
Die exotische Seite der Mango unterstreicht die fruchtigen Noten, während der Chili einen lebhaften Kontrast bildet, der den Restzucker für ein Gefühl intensiver Frische weckt.
Lagerpotenzial zwischen 3 und 6 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2020 bis 2023 genießen
Servieren zwischen 8°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Chardonnay
Der Chardonnay ist eine edle weiße Rebsorte aus Burgund, Frankreich, aber weltweit angebaut. Er ist bekannt für die Herstellung von reichen und komplexen Weißweinen mit Aromen von tropischen Früchten, Butter, Vanille und Haselnuss.