Geschmacksnoten
Mineralität, Säure, Fruchtigkeit · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritIn Weißwein geschmortes Hähnchen mit Pilzen
Eine cremige Sauce und erdige Pilze unterstreichen die moderate Säure und Mineralität des Weins, während das zarte Fleisch und der leichte Körper im Gleichgewicht bleiben, ohne die fruchtigen Aromen zu überlagern.
- Brathähnchen mit Zitronen-Kräuter-Jus und Fondant-Kartoffeln
Goldbraune Haut und ein säuerlicher Jus, der die Mineralität und fruchtige Frische hervorhebt; eine moderate Textur, die zur leichten Rundung und Säure des Weins passt.
- Forellenfilet mit Zitronenbutter und gerösteten Mandeln
Leichte Forelle, Zitronenbutter und Mandeln sorgen für Säure und eine knusprige Textur; die feine Aromatik unterstreicht die Mineralität und Frische des Weins, ohne ihn zu dominieren.
Mehr anzeigenWeniger anzeigen
- Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitronengelee und Basilikumöl
Feine, jodhaltige Scheiben und säuerliches Gelee unterstreichen die Spritzigkeit und Mineralität des Weins; das Basilikumöl sorgt für einen frischen und leichten aromatischen Kontrast.
- Gebratenes Wolfsbarschfilet, Zitrusbutter und junge Triebe
Das feine Fleisch und die zitronige Sauce betonen Säure und Mineralität, während das leichte Fett der Butter den moderaten Körper und die Fruchtigkeit des Weins umschmeichelt.
- Mango-Passionsfrucht-Törtchen mit MinzeDessert
Die exotischen Fruchtaromen finden in diesem fruchtigen Abschluss eine ideale Entsprechung. Die präsente Säure balanciert die natürliche Süße der Tropenfrüchte und hinterlässt ein erfrischendes, klares und sehr belebendes Gefühl am Gaumen.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 5 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2021 bis 2025 genießen
Servieren zwischen 10°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine berühmte weiße Rebsorte, die in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. In Frankreich wird er hauptsächlich im Loiretal und in der Bordeaux-Region angebaut. Er produziert lebhafte und aromatische Weißweine mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Buchsbaum.