Geschmacksnoten
Alkohol, Säure, Fruchtigkeit, Körper · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritWassermelonen-Feta-Salat mit Minze und Zitrus-Vinaigrette
Die kühlen und saftigen Texturen der Wassermelone und die Salzigkeit des Käses gleichen die Zitrus-Säure aus; er erfrischt und betont die leichten fruchtigen Noten des Weins, ohne dessen leichten Körper zu überlagern.
- Thunfisch-Tatar mit Mango, Avocado und Sesam-Krokant
Der Kontrast zwischen der Fettigkeit der Avocado und der milden Säure der Mango unterstreicht die Fruchtigkeit des Weins; weiche und knusprige Texturen ergänzen den moderaten Körper, ohne die Tannine zu verstärken.
- Tarte mit langsam gerösteten Tomaten und Ziegenkäse
Die konzentrierte Süße der Tomaten und der würzige Käse spiegeln die Frucht und Säure des Weins wider; blättriger Teig sorgt für Textur, während ein moderater Körper und dezente Holznoten die Aromen im Gleichgewicht halten.
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- Thunfisch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten, Oliven und Sprossen
Zitrusfrische und salzige Noten, die den Gaumen reinigen; die Säure hebt die Frucht des Weins hervor, während die leichte Struktur den mittleren Körper begleitet.
- Forellenfilet in der Folie mit Zitrone und Kräutern
Frische und zitronige Aromen unterstreichen die Säure des Weins; das zarte Fleisch und die leichte Süße des Fisches harmonieren mit der Fruchtigkeit und der dezenten Holznote des Weins.
- Gebratenes Goldbrassenfilet, Zitronenjus und minziger Gurkensalat
Zartes Fleisch und Zitronenjus heben die Säure des Weins hervor; die Frische des Salats betont die Fruchtigkeit und den leichten Körper, ohne den Wein zu dominieren.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 3 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2023 bis 2025 genießen
Servieren zwischen 7°C und 10°C
Häufige Rebsorten
Tempranillo
Eine der bekanntesten roten Rebsorten Spaniens, bekannt für ihre Eleganz und Lagerfähigkeit.