Geschmacksnoten
Mineralität, Säure, Fruchtigkeit · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGebratenes Freilandhähnchen mit Zitrone und Thymian
Knusprige Haut und zitroniger Saft heben die Säure und Mineralität des Weins hervor, während das zarte Fleisch seinen moderaten Körper und die dezente Fruchtigkeit unterstreicht.
- Forelle en papillote mit Zitrusfrüchten und Kräutern
Das Dämpfen in der Folie mit frischen Zitrusfrüchten verstärkt die Säure und Fruchtigkeit; die zarte Textur der Forelle harmoniert mit dem mittleren Körper und der Mineralität des Weins.
- Warmer Ziegenkäse mit Honig, gerösteten Walnüssen und lauwarmem Salat
Die salzig-milchigen Noten und der Honig umrahmen die Fruchtigkeit des Weins; die Walnüsse liefern Fett, das mit dem Körper und den moderaten Tanninen harmoniert.
Mehr anzeigenWeniger anzeigen
- Gebratene Lammkeule mit Kräutern und Fondant-Kartoffeln
Gebratenes Fleisch mit Aromen von Rosmarin und Thymian, kontrolliertem Fettgehalt und wohltuenden Kartoffeln; Struktur und Fruchtigkeit des Weins gleichen die leichten Tannine und die herzhafte Textur des Gerichts aus.
- Steinpilz-Risotto mit Parmesan
Cremiger Reis mit erdigen und herzhaften Noten, die die weiche Struktur und den mittleren Säuregehalt des Weins hervorheben und ein Gleichgewicht zwischen Umami-Geschmack und fruchtiger Frische schaffen.
- Gebratenes Wolfsbarschfilet, Zitrussalsa und Olivenöl
Zartes Fleisch und Zitrusnoten betonen die Säure und Mineralität des Weins; die Frische der Salsa harmoniert mit der Frucht und verleiht dem Körper Leichtigkeit, ohne die Tannine zu erdrücken.
Lagerpotenzial zwischen 5 und 10 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2016 bis 2021 genießen
Servieren zwischen 14°C und 18°C