Notas gustativas
Alcohol · Doce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoTarte Tatin de manzanas caramelizadasPostre
Las manzanas fundentes y el caramelo rico acentúan el dulzor y el cuerpo del vino, mientras que la textura mantecosa equilibra el alcohol y revela las notas frutales.
- Ensalada de melón, prosciutto, burrata y albahaca
El melón dulce y la burrata cremosa complementan el dulzor y el carácter frutado del vino; el prosciutto aporta una salinidad que equilibra el conjunto y refresca el paladar.
- Fromage blanc con miel, frutos rojos y crumblePostre
La miel y los frutos rojos retoman el dulzor y el frescor del vino; el crumble aporta un toque crujiente que equilibra el cuerpo y resalta los aromas frutales.
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- Magret de pato con higos asados y jugo reducido
La riqueza del pato y el dulzor de los higos caramelizados responden al dulzor y al cuerpo del vino, mientras que el jugo reducido templa y prolonga el final frutado.
- Ensalada templada de gambas, tomates cherry y citronette de perejil
El frescor cítrico y la salinidad de los crustáceos aligeran el vino con cuerpo; las notas frutales y el cuerpo sostienen los sabores vivos sin solaparse.
- Pollo al Marsala con champiñones cremosos
La salsa agridulce y las notas de champiñones tostados equilibran el alcohol y el cuerpo, mientras que la acidez media limpia el paladar entre bocados sabrosos y cremosos.
Potencial de guarda entre 1 y 5 años
Beber actualmente las añadas 2021 a 2025
Servir entre 8°C y 12°C