Vini consigliati
Queste denominazioni si abbinano al profilo aromatico di questo piatto.
Suggerimento di piatto
Gratin di funghi cremoso al timo
Consistenze cremose e sapori terrosi: la panna addolcisce i tannini, mentre i funghi rafforzano la struttura e fanno risaltare la profondità fruttata del vino.
Queste 3 alternative condividono un profilo di abbinamento simile.
Gratin di funghi alla crema e formaggio fuso
Umami e cremosità rispondono al corpo e ai tannini del vino, mentre la ricchezza lattea bilancia la leggera nota legnosa ed esalta la mineralità presente.
Gratin cremoso di funghi al parmigiano e granella di noci
L'umami e la consistenza cremosa si accordano con il corpo e i tannini del vino; la noce apporta un leggero tocco legnoso che completa le note tostate.
Gratin di funghi alla panna e comté
Ricco di umami e cremoso, il piatto richiede un vino di corpo e tannini presenti per contrastare la consistenza, lasciando emergere fruttato e acidità.