Vini consigliati
Queste denominazioni si abbinano al profilo aromatico di questo piatto.
Suggerimento di piatto
Parmentier di anatra croccante
Confit d'anatra sotto un purè dorato: il vino apporta struttura e note fruttate per bilanciare i grassi, mentre i tannini incorniciano i sapori intensi senza sovrastarli.
Queste 2 alternative condividono un profilo di abbinamento simile.
Parmentier di anatra confit ai funghi
La carne confit e i funghi terrosi apportano grasso e umami per bilanciare la struttura tannica e la mineralità del vino, mentre l'acidità ravviva il finale.
Parmentier d'anatra alle spezie dolci e composta di prugne
La carne confit e le spezie calde si armonizzano con la struttura tannica e le note legnose; la composta di prugne acidula esalta la fruttuosità preservando l'equilibrio del vino.
Tutti i piatti
Vedi tuttoPetto d'anatra con fichi canditiCosciotto d'agnello arrosto con jus al rosmarinoBranzino alla griglia con vinaigrette agli agrumi ed erbeFiletto di orata alla griglia, salsa vergine agli agrumiCaprino arrostito su crostini con miele e nociDaube di manzo alle olivePollo arrosto alle erbe e aranciaCostolette d'agnello alla griglia con patate al rosmarinoRisotto ai funghi porcini e ParmigianoStufato di manzo a lenta cottura con bacche di gineproRisotto cremoso ai funghi e pancetta croccanteAgnello al forno con erbe e patate