Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Galo estufado com cogumelos e jus reduzido
Aves confitadas lentamente com jus rico e cogumelos terrosos: a estrutura e os taninos sustentam o molho, enquanto a acidez e o frutado equilibram a riqueza no paladar.
Estas 1 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Galo estufado com jus reduzido e cogumelos grandes
Rico em suco e umami, o molho concentrado responde aos taninos e ao corpo do vinho, enquanto a acidez equilibra a riqueza para um paladar harmonioso.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas