Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Gratin de cogumelos cremoso com tomilho
Texturas cremosas e sabores terrosos: o creme suaviza os taninos, enquanto os cogumelos reforçam a estrutura e realçam a profundidade frutada do vinho.
Estas 3 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Gratin de cogumelos com natas e queijo derretido
O umami e a cremosidade respondem ao corpo e aos taninos do vinho, enquanto a riqueza láctea equilibra o leve amadeirado e realça a mineralidade presente.
Gratin cremoso de cogumelos com parmesão e pedaços de nozes
O umami e a textura cremosa harmonizam-se com o corpo e os taninos do vinho; a noz traz um toque amadeirado leve que complementa as notas torradas.
Gratin de cogumelos com natas e queijo comté
Rico em umami e cremoso, o prato pede um vinho com corpo e taninos presentes para cortar a textura, permitindo que a fruta e a acidez se expressem.