Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Tártaro de atum, manga e azeite
A acidez viva e as notas frutadas da manga respondem à frescura do vinho; a textura fundente do atum realça o seu corpo leve e os taninos discretos.
Estas 2 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Tártaro de atum com ervas frescas e pimenta rosa
A delicadeza do atum e o toque resinoso das bagas unem-se para realçar a complexidade e a vivacidade, criando uma combinação dinâmica e muito perfumada.
Tartar de atum com manga, abacate e crocante de gergelim
Contraste entre a gordura do abacate e a acidez suave da manga realça a frutação do vinho; textura macia e crocante complementam o corpo moderado sem aumentar taninos.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas