Geschmacksnoten
Alkohol, Säure, Fruchtigkeit, Körper, Tannine
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritWarmes Ziegenkäse-Tartine mit Honig und gerösteten Feigen
Die Cremigkeit des Käses und die Süße der Feigen betonen die Fruchtigkeit des Weins; der Honig mildert, ohne die Säure zu überdecken, und bietet ein Gleichgewicht zu den moderaten Tanninen.
- Entenbrust mit Beeren und Pfeffer
Das Entenfett und die Beeren-Sauce verstärken die fruchtige Rundung und mildern die Tannine, während eine Prise Pfeffer die Säure und Spritzigkeit des Weins hervorhebt.
- Geschmortes Rindfleisch mit Wurzelgemüse und Wein
Reichhaltig und langanhaltend im Abgang, greift das Gericht geschmeidige Tannine und eine fleischige Struktur auf, wodurch der Wein die Röstaromen und die konzentrierte Sauce unterstützt.
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- Brathähnchen mit Rosmarin und Orangenschale
Knusprige Haut und durch die Orange säuerlicher Saft ergänzen die Tannine und den mittleren Körper des Weins; Zitrusaromen unterstreichen die fruchtige Frische.
- Kurz gebratener Thunfisch mit Zitrussalat und gerösteter Paprika
Die zarte Textur des Thunfischs und die Säure der Zitrusfrüchte durchbrechen die Struktur des Weins, während fruchtige und mineralische Noten mit der Paprika harmonieren, was zu einem leichten und lebendigen Gericht führt.
- Gebratenes Lamm mit Kräutern und goldbraunen Kartoffeln
Saftiges Fleisch und Kräuter betonen die Tannine und den Körper des Weins; Butterkartoffeln gleichen Säure und Fruchtigkeit aus und schaffen ein warmes, harmonisches Gesamterlebnis.