Geschmacksnoten
Süße, Alkohol, Fruchtigkeit, Körper · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritTarte Tatin mit karamellisierten ÄpfelnDessert
Zartschmelzende Äpfel und reichhaltiges Karamell betonen die Süße und den Körper des Weins, während die butterige Textur den Alkohol ausgleicht und die fruchtigen Noten hervorhebt.
- Melonen-Salat mit Prosciutto, Burrata und Basilikum
Süße Melone und cremige Burrata ergänzen die Süße und Fruchtigkeit des Weins; der Prosciutto sorgt für eine Salzigkeit, die das Ganze ausbalanciert und den Gaumen erfrischt.
- Fromage blanc mit Honig, roten Früchten und CrumbleDessert
Der Honig und die roten Früchte greifen die Süße und Frische des Weins auf; der Crumble sorgt für Knusprigkeit, die den Körper ausbalanciert und die fruchtigen Aromen unterstreicht.
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- Entenbrust mit gerösteten Feigen und Jus-Reduktion
Die Reichhaltigkeit der Ente und die Süße der karamellisierten Feigen harmonieren mit der Restsüße und dem Körper des Weins, während der reduzierte Jus das fruchtige Finale abmildert und verlängert.
- Konfitierter Kabeljau mit Kartoffelpüree und aromatischem Olivenöl
Der salzige Geschmack und die Reichhaltigkeit des Gerichts gleichen die Süße und den Körper des Weins aus; die aromatischen Noten des Olivenöls harmonieren mit der Mineralität und der fruchtigen Kraft.
- Gegrillte Schwertfisch-Involtini mit Zitrussauce
Herzhaftes und rauchiges Fleisch gleicht die intensive Süße des Weins aus; die Zitrussauce verstärkt die Säure und reinigt den Gaumen zwischen den Schlucken.
Trinken vor 15 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2011 und jünger genießen
Servieren zwischen 8°C und 11°C
Häufige Rebsorten
Grenache Blanc
Eine weiße Rebsorte, die aromatische und ausgewogene Weine mit Noten von weißen Früchten, Blumen und Gewürzen liefert.