Geschmacksnoten
Fruchtigkeit, Säure, Alkohol, Körper · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGebratenes Kräuterhähnchen mit leichtem Zitronenjus
Saftiges Fleisch und ein säuerlicher Jus, die die fruchtige Frische und lebendige Säure des Weins betonen, ohne seine Finesse zu erdrücken oder den Gaumen zu beschweren.
- Gegrillte Makrele mit Tomaten-Zitronen-Salsa und Kapern
Das Fett der Makrele und die säuerliche Salsa betonen die Spritzigkeit und die fruchtigen Aromen des Weins und sorgen für Kontrast und Ausgewogenheit, ohne den Gaumen zu beschweren.
- Forelle en papillote mit Zitrone und Kräutern
Zartes Filet, in der Folie mit Zitrone und frischen Kräutern gegart: Die Lebendigkeit und säuerliche Frische harmonieren mit der Säure und Frucht des Weins, ohne das Gericht zu beschweren.
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- Salat von alten Tomatensorten, Melone und Rohschinken mit Zitronen-Vinaigrette
Die salzige Frische des Schinkens und die zitronige Säure betonen die fruchtige Lebendigkeit des Weins und schaffen eine leichte, erfrischende Kombination für sommerliche Aromen.
- Warmes Ziegenkäse-Tartine mit leichtem Honig und gerösteten Walnüssen
Frischkäse, ein Hauch von Honig und Knusprigkeit harmonieren mit der fruchtigen Rundung und der geringen Tanninstruktur des Weins, wobei der Honig dezent bleibt.
- Bacalhau à Brás mit Oliven und Petersilie
Die cremige Textur von Ei und Kartoffeln kontrastiert mit der Salzigkeit des Stockfischs; kräuterige Noten und eine mittlere Säure balancieren die Fruchtigkeit und Leichtigkeit des Weins aus und betonen Frische und fruchtige Subtilität.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 2 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2024 bis 2025 genießen
Servieren zwischen 12°C und 14°C
Häufige Rebsorten
Gamay
Gamay wird hauptsächlich in der Region Beaujolais angebaut. Er produziert leichte und fruchtige Rotweine mit Aromen von frischen roten Früchten und lebendiger Säure.