Geschmacksnoten
Süße, Fruchtigkeit · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritZiegenkäse-Feigen-Salat mit Honig
Süß-salziger Kontrast: Cremiger Ziegenkäse und Feigen entfalten die Fruchtigkeit des Weins, während ein Hauch von Honig nach Säure und moderatem Körper verlangt.
- Gebratene Entenbrust mit würziger Orangensauce
Reichhaltiges Fleisch und eine spritzige Zitrus-Gewürz-Sauce harmonieren mit der Restsüße und dem blumigen Aroma des Weins und bilden einen Kontrapunkt zu den fruchtigen Aromen und der vollmundigen Textur.
- Räucherlachs, hausgemachte Blinis und Dillcreme
Die Finesse des geräucherten Fischs und der buttrigen Blinis kontrastieren mit der lebendigen Säure und Mineralität, während die fruchtigen Noten des Weins die Dillcreme unterstreichen, ohne sie zu überlagern.
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- Salat mit gegrillten Pfirsichen, Burrata und knusprigem Prosciutto
Der Kontrast zwischen Cremigkeit und saftiger Frucht unterstreicht die Frische und Säure; die Süße des Pfirsichs harmoniert mit der fruchtigen Note und der Mineralität des Weins.
- Gebratenes Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa
Die exotische Fruchtigkeit der Mango harmoniert exzellent mit der feinen Restsüße, während die lebendige Säure das Fett des Lachses perfekt ausbalanciert und für ein erfrischendes, harmonisches Mundgefühl sorgt.
- Dünne Tarte mit karamellisierten Birnen und MandelnDessert
Zartschmelzende Birnen und Karamell, die die Süße des Weins widerspiegeln; die Mandel sorgt für eine leicht fettige Textur, die durch die Säure ausgeglichen wird und eine Harmonie am Gaumen schafft.
Lagerpotenzial zwischen 3 und 7 Jahre
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Servieren über 8°C