Geschmacksnoten
Süße, Säure, Fruchtigkeit · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGebratene Riesengarnelen mit Mango-Chili-Salsa
Die exotischen Aromen der Mango spiegeln die intensiven Fruchtnoten wider. Eine leichte Schärfe wird durch die Restsüße perfekt abgepuffert, was für ein balanciertes und erfrischendes Geschmackserlebnis am Gaumen sorgt.
- Gebratene Entenbrust mit würziger Orangensauce
Reichhaltiges Fleisch und eine spritzige Zitrus-Gewürz-Sauce harmonieren mit der Restsüße und dem blumigen Aroma des Weins und bilden einen Kontrapunkt zu den fruchtigen Aromen und der vollmundigen Textur.
- Gebratenes Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa
Die exotische Fruchtigkeit der Mango harmoniert exzellent mit der feinen Restsüße, während die lebendige Säure das Fett des Lachses perfekt ausbalanciert und für ein erfrischendes, harmonisches Mundgefühl sorgt.
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- Garnelenspieße mit Limette und Ingwer
Die säuerliche Frische der Limette und die Schärfe des Ingwers wecken exotische Aromen. Die Leichtigkeit der Krustentiere harmoniert ideal mit der geschmeidigen und durstlöschenden Struktur dieser aromatischen Cuvée.
- Brathähnchen mit Honig und Salzzitronen
Knusprige Haut und saftiges Fleisch; der Honig erinnert an die Süße des Weins, während die Zitrone eine säuerliche Frische verleiht, die die fruchtige Fülle ausbalanciert.
- Hähnchen in Sahnesauce mit Champignons
Die Cremigkeit der Sauce umhüllt die Spritzigkeit des Getränks, während fruchtige Noten die Zartheit des Geflügels sanft unterstreichen und für ein genussvolles, wohltuendes Gleichgewicht am Gaumen sorgen.
Lagerpotenzial zwischen 3 und 5 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2021 bis 2023 genießen
Servieren zwischen 6°C und 8°C
Häufige Rebsorten
Clairette
Die Clairette ist eine weiße Rebsorte, die traditionell im Süden Frankreichs, insbesondere in der Region Provence, angebaut wird. Sie wird zur Herstellung von trockenen und aromatischen Weißweinen sowie von süßen und spritzigen Weinen verwendet.