Geschmacksnoten
Säure, Fruchtigkeit · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritBrathähnchen mit Rosmarin und Zitrone, Fondant-Kartoffeln
Knusprige Haut und zitroniger Saft harmonieren mit der Säure und Frische des Weins, während das zarte Fleisch dessen mittleren Körper und fruchtige Noten unterstreicht.
- Gebratenes Hähnchen mit Honig und Thymian, Jus-Reduktion
Knusprige Haut und ein leicht süßlicher Jus, der die Fruchtigkeit und moderate Säure des Weins unterstreicht; die zarte Textur harmoniert mit einem mittelkräftigen, wenig holzbetonten Körper.
- Spaghetti mit Zitrone, Ricotta und schwarzem Pfeffer
Eine cremige Zitronen-Ricotta-Sauce sorgt für lebendige Säure und eine geschmeidige Textur; schwarzer Pfeffer verleiht eine leichte Struktur und hebt die fruchtigen Noten sowie die Säure des Weins hervor.
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- Pochiertes Wolfsbarschfilet, Zitronenbutter und grüne Linsen
Zartes Fleisch und eine zitronige Sauce betonen die Frische und Mineralität des Weins; die Linsen verleihen Textur und Struktur, ohne zu dominieren.
- Gegrillter Lachs, Gurkensalat mit frischen Kräutern, Zitronen-Vinaigrette
Leicht gegrillt mit einem erfrischenden Salat, der die Säure und Fruchtigkeit des Weins widerspiegelt, während das Gericht leicht und die Kombination am Gaumen klar bleibt.
- Cremiges Pilz-Parmesan-Risotto
Die cremige Textur und das Umami der Pilze treffen auf die Säure und Fruchtigkeit des Weins; die Salzigkeit des Käses hebt die Mineralität hervor, ohne dass Tannine benötigt werden.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 3 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2023 bis 2025 genießen
Servieren zwischen 8°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine berühmte weiße Rebsorte, die in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. In Frankreich wird er hauptsächlich im Loiretal und in der Bordeaux-Region angebaut. Er produziert lebhafte und aromatische Weißweine mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Buchsbaum.
Sémillon
Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die traditionell in der Bordeaux-Region in Frankreich angebaut wird. Sie wird häufig zur Herstellung von trockenen, süßen und üppigen Weißweinen verwendet, die Aromen von tropischen Früchten, Honig und Nüssen aufweisen.