Geschmacksnoten
Alkohol, Säure, Holz, Körper · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGebratenes Wolfsbarschfilet, Zitronenbutter und knackiger Salat
Zartes Fleisch und eine Zitronensauce betonen die Säure und fruchtige Frische des Weins, während die Textur des Fisches seinem mittleren Körper schmeichelt.
- Geschmorte Lammkeule mit Kräutern und gerösteten Tomaten
Zartes Fleisch und konzentrierter Saft, die mit der Rundung und dem Körper des Weins harmonieren; Kräuter und Tomaten betonen die Säure und Mineralität für ein schönes Gleichgewicht.
- Raclette mit karamellisierten Zwiebeln und Birnen
Cremiger geschmolzener Käse mit süß-sauren Birnen und Zwiebeln harmoniert mit moderater Säure und Fruchtigkeit des Weins, die Fett und milde Süße ausgleicht.
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- Hähnchen Marsala mit cremigen Pilzen
Eine süß-saure Sauce und Röstnoten von Pilzen balancieren den Alkohol und die Fülle aus, während eine mittlere Säure den Gaumen zwischen herzhaften, cremigen Bissen erfrischt.
- Würzige Kürbiscremesuppe mit geröstetem Kürbiskernöl
Runde Süße und wärmende Gewürze der Suppe finden Ausgleich in der mittleren Säure und Fruchtigkeit des Weins; leichte Struktur stützt cremige Textur.
- Mit Honig und Rosmarin glasiertes Schweinefilet mit Kartoffelpüree
Eine süß-salzige Glasur und kräuterige Aromen betonen Körper und Alkohol; die moderate Säure der Beilage erfrischt und harmonisiert die Zartheit des Fleisches.
Lagerpotenzial 5 Jahre
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Servieren zwischen 12°C und 14°C