Geschmacksnoten
Alkohol, Säure, Fruchtigkeit, Körper · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritLammshulterbraten mit Rosmarin und Knoblauch
Herzhafter Braten mit Kräuteraromen und fleischiger Fülle, der einen mittleren Körper und moderate Tannine ergänzt, während die helle Frucht des Weins die Kräuter hervorhebt und den Gaumen erfrischt.
- In der Pfanne gebratene Forelle mit Zitronen-Kräuter-Beurre-Blanc
Zart gebratene Forelle mit frischer Zitrone und Kräutern hebt die Säure und Fruchtigkeit des Weins hervor, während eine leichte Buttersauce seinen mittleren Körper ergänzt, ohne die subtilen mineralischen Noten zu überlagern.
- Steinpilz-Parmesan-Risotto
Cremiger Reis und Pilz-Umami balancieren die lebendige Säure und den mittleren Körper des Weins aus; die seidige Textur des Gerichts harmoniert mit leichten Tanninen.
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- Salat mit gegrilltem Pfirsich und Burrata mit Zitronenöl
Saftige gegrillte Pfirsiche und cremige Burrata heben die lebendige Fruchtigkeit des Weins hervor; die sanfte Säure der Zitrone balanciert die weichen Tannine aus und unterstreicht den mittleren Körper des Weins.
- Gebackener Kabeljau mit Kartoffeln und Paprika
Gebratenes Kabeljau-Lendenstück mit würzigen Kartoffeln und Paprika; moderate Salzigkeit und feste Textur gleichen die milde Mineralität und Fruchtigkeit des Weins aus und bewahren einen guten Körper.
- Rinderschmortopf mit Zwiebeln und Tomaten
Geschmortes Fleisch mit einer reichhaltigen Sauce und kontrollierter Säure: Die weiche Struktur und die roten Früchte des Gerichts betonen die Säure und die tanninhaltige Leichtigkeit des Weins.
Lagerpotenzial zwischen 2 und 5 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2021 bis 2024 genießen
Servieren zwischen 16°C und 18°C
Häufige Rebsorten
Syrah
Syrah, auch bekannt als Shiraz in einigen Ländern, ist eine beliebte Rebsorte, die in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. In Frankreich ist sie besonders wichtig im Rhônetal, wo sie kräftige und würzige Rotweine mit Aromen von schwarzen Früchten und Pfeffer erzeugt.
Merlot
Merlot ist eine beliebte Rebsorte aus der Region Bordeaux. Sie produziert weiche und fruchtige Rotweine mit Aromen von roten Früchten und sanften Tanninen.