Geschmacksnoten
Süße, Alkohol · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritLangsam geschmorte Rinderquerrippe mit Polenta und Rotweinreduktion
Reichhaltiges, gelatineartiges Fleisch und eine konzentrierte, herzhafte Reduktion passen zum vollen Körper und den ausgeprägten Tanninen des Weins, während die Polenta beruhigt und die sanften Frucht- und Eichennoten des Weins widerspiegelt.
- Dunkles Schokoladentörtchen mit kandierter OrangeDessert
Intensive Schokolade und Orangenschale bieten reichhaltige bittere und süße Noten, die die Süße und Fruchtigkeit des Weins widerspiegeln und ein reichhaltiges, umhüllendes Gleichgewicht schaffen.
- Tarte Tatin mit karamellisierten ÄpfelnDessert
Zartschmelzende Äpfel und reichhaltiges Karamell betonen die Süße und den Körper des Weins, während die butterige Textur den Alkohol ausgleicht und die fruchtigen Noten hervorhebt.
Mehr anzeigenWeniger anzeigen
- Hähnchenspieße mit Honig und frischen Aprikosen
Die süß-salzige Glasur unterstreicht die fruchtigen Noten. Die Frische der Aprikose sorgt für ein dynamisches Gleichgewicht, das die samtige Textur und die Aromen reifer Früchte am Gaumen bei der Verkostung veredelt.
- Melonen-Salat mit Prosciutto, Burrata und Basilikum
Süße Melone und cremige Burrata ergänzen die Süße und Fruchtigkeit des Weins; der Prosciutto sorgt für eine Salzigkeit, die das Ganze ausbalanciert und den Gaumen erfrischt.
- Fromage blanc mit Honig, roten Früchten und CrumbleDessert
Der Honig und die roten Früchte greifen die Süße und Frische des Weins auf; der Crumble sorgt für Knusprigkeit, die den Körper ausbalanciert und die fruchtigen Aromen unterstreicht.
Lagerpotenzial zwischen 2 und 8 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2018 bis 2024 genießen
Servieren zwischen 10°C und 16°C