Geschmacksnoten
Alkohol · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritTarte Tatin mit karamellisierten ÄpfelnDessert
Zartschmelzende Äpfel und reichhaltiges Karamell betonen die Süße und den Körper des Weins, während die butterige Textur den Alkohol ausgleicht und die fruchtigen Noten hervorhebt.
- Melonen-Salat mit Prosciutto, Burrata und Basilikum
Süße Melone und cremige Burrata ergänzen die Süße und Fruchtigkeit des Weins; der Prosciutto sorgt für eine Salzigkeit, die das Ganze ausbalanciert und den Gaumen erfrischt.
- Fromage blanc mit Honig, roten Früchten und CrumbleDessert
Der Honig und die roten Früchte greifen die Süße und Frische des Weins auf; der Crumble sorgt für Knusprigkeit, die den Körper ausbalanciert und die fruchtigen Aromen unterstreicht.
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- Entenbrust mit gerösteten Feigen und Jus-Reduktion
Die Reichhaltigkeit der Ente und die Süße der karamellisierten Feigen harmonieren mit der Restsüße und dem Körper des Weins, während der reduzierte Jus das fruchtige Finale abmildert und verlängert.
- Warmer Garnelensalat mit Kirschtomaten und Petersilien-Citronette
Zitrusfrische und die Salzigkeit der Krustentiere lockern den vollmundigen Wein auf; die fruchtigen Noten und der Körper unterstützen die lebhaften Aromen, ohne sie zu überlagern.
- Hähnchen Marsala mit cremigen Pilzen
Eine süß-saure Sauce und Röstnoten von Pilzen balancieren den Alkohol und die Fülle aus, während eine mittlere Säure den Gaumen zwischen herzhaften, cremigen Bissen erfrischt.
Lagerpotenzial zwischen 1 und 5 Jahre
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Servieren zwischen 8°C und 12°C