Geschmacksnoten
Süße · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritGegrillte Schwertfisch-Involtini mit Zitrussauce
Herzhaftes und rauchiges Fleisch gleicht die intensive Süße des Weins aus; die Zitrussauce verstärkt die Säure und reinigt den Gaumen zwischen den Schlucken.
- Dünne Tarte mit karamellisierten Birnen und MandelnDessert
Zartschmelzende Birnen und Karamell, die die Süße des Weins widerspiegeln; die Mandel sorgt für eine leicht fettige Textur, die durch die Säure ausgeglichen wird und eine Harmonie am Gaumen schafft.
- Gereifter Käse mit Feigenkonfitüre und Walnüssen
Die cremige Textur des Käses und die Süße der Konfitüre gleichen die fruchtige und süße Lebendigkeit des Weins aus, während die Walnüsse einen texturellen Kontrapunkt und eine leichte Bitterkeit hinzufügen.
Mehr anzeigenWeniger anzeigen
- Cremiges Gorgonzola-Risotto mit karamellisierten Birnen
Cremig und leicht herzhaft, hebt das Gericht die fruchtige Süße und die weiche Struktur des Weins hervor, während die Säure verhindert, dass das Ganze zu süßlich wirkt.
- Gebratenes Hähnchen mit Honig und Ingwer, Kürbispüree
Karamellisierte Haut und süßer Honig spiegeln den Zucker des Weins wider, Ingwer sorgt für eine würzige Note, während das cremige Püree mit dem Körper und der geringen Tanninstruktur harmoniert.
- Tarte Tatin mit warmen ZimtäpfelnDessert
Karamellisierte Äpfel und buttriges Gebäck spiegeln die reiche Süße und Fruchtigkeit des Weins wider; warme Gewürze betonen die aromatischen Noten, während die Seidigkeit des Karamells den mittleren Körper und die niedrigen Tannine des Weins ergänzt.
Lagerpotenzial zwischen 10 und 20 Jahre
Aktuell die Jahrgänge 2006 bis 2016 genießen
Servieren zwischen 8°C und 12°C
Häufige Rebsorten
Sémillon
Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die traditionell in der Bordeaux-Region in Frankreich angebaut wird. Sie wird häufig zur Herstellung von trockenen, süßen und üppigen Weißweinen verwendet, die Aromen von tropischen Früchten, Honig und Nüssen aufweisen.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist eine berühmte weiße Rebsorte, die in vielen Weinregionen der Welt angebaut wird. In Frankreich wird er hauptsächlich im Loiretal und in der Bordeaux-Region angebaut. Er produziert lebhafte und aromatische Weißweine mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Buchsbaum.
Muscadelle
Muscadelle ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Bordeaux-Region in Frankreich angebaut wird. Sie wird häufig in Cuvées verwendet, um floralen und fruchtigen Aromen zu den Weißweinen von Bordeaux beizutragen, sowie für die Herstellung von süßen Weinen.