Geschmacksnoten
Süße, Alkohol, Fruchtigkeit, Körper · Süß
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritTarte Tatin mit karamellisierten ÄpfelnDessert
Zartschmelzende Äpfel und reichhaltiges Karamell betonen die Süße und den Körper des Weins, während die butterige Textur den Alkohol ausgleicht und die fruchtigen Noten hervorhebt.
- Melonen-Salat mit Prosciutto, Burrata und Basilikum
Süße Melone und cremige Burrata ergänzen die Süße und Fruchtigkeit des Weins; der Prosciutto sorgt für eine Salzigkeit, die das Ganze ausbalanciert und den Gaumen erfrischt.
- Fromage blanc mit Honig, roten Früchten und CrumbleDessert
Der Honig und die roten Früchte greifen die Süße und Frische des Weins auf; der Crumble sorgt für Knusprigkeit, die den Körper ausbalanciert und die fruchtigen Aromen unterstreicht.
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- Entenbrust mit gerösteten Feigen und Jus-Reduktion
Die Reichhaltigkeit der Ente und die Süße der karamellisierten Feigen harmonieren mit der Restsüße und dem Körper des Weins, während der reduzierte Jus das fruchtige Finale abmildert und verlängert.
- Hähnchenspieße mit Honig und frischen Aprikosen
Die süß-salzige Glasur unterstreicht die fruchtigen Noten. Die Frische der Aprikose sorgt für ein dynamisches Gleichgewicht, das die samtige Textur und die Aromen reifer Früchte am Gaumen bei der Verkostung veredelt.
- Leichte Apfel-Panna-Cotta mit gesalzenem KaramellDessert
Seidige Creme und frisches Apfelgelee sorgen für eine zarte Textur; das gesalzene Karamell hebt die Süße hervor und bringt die Fruchtigkeit sowie die subtilen holzigen Aromen des Weins zur Geltung.
Lagerpotenzial zwischen 3 und 10 Jahre
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Servieren zwischen 12°C und 17°C