Geschmacksnoten
Alkohol, Säure, Fruchtigkeit · Trocken
Passende Gerichte
Diese Gerichte passen zum Aromaprofil dieser Appellation.
- FavoritDoradenfilet en papillote mit Kräutern und Zitrusfrüchten
In der Folie gegarter Fisch mit Orangenschale, süßem Fenchel und Thymian: Die Zitrusfrüchte verstärken die Säure und die frischen Aromen ergänzen die fruchtige Rundung des Weins.
- Miesmuscheln in Zitronenrahm
Sanft in einem Zitronensud und leichter Sahne gegarte Miesmuscheln; die Säure und Frische betonen die fruchtige Lebendigkeit des Weins, ohne seine feine Textur zu beschweren.
- Petits Farcis à la provençale
Die Lebendigkeit und Frische dieses Gerichts bilden ein Gleichgewicht zu dem zarten Gemüse und der leichten Füllung, während fruchtige Noten die sonnigen Aromen dieses mediterranen Gartens unterstreichen.
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- Hähnchen in Rahmsauce mit Champignons
Die Cremigkeit der Sauce wird durch die Lebendigkeit des Getränks ausgeglichen, während die Pilznoten die Reinheit und aromatische Frische dieser Cuvée ohne Holzausbau unterstreichen.
- Kürbisvelouté mit Haselnusssplittern und Speckcreme
Die Cremigkeit des Kürbisses wird durch eine markante Säure aufgelockert, während der geräucherte Speck und die gerösteten Haselnüsse die subtile Struktur und aromatische Komplexität widerspiegeln.
- Berrichon Osterpastete
Die lebendige Säure durchbricht die Reichhaltigkeit des Teigs und des Fleisches, während die fruchtigen Noten die Finesse der Füllung für ein salziges und erfrischendes Gleichgewicht unterstreichen.
Servieren zwischen 10°C und 12°C