Notas gustativas
Acidez, Mineralidad, Frutalidad · Brut
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoCrema de limón con compota de bayasPostre
Refrescante crema de limón con compota de bayas ligeramente dulce; la vibrante acidez y el sutil dulzor de la crema realzan el frescor y la mineralidad del vino sin enmascararlo.
- Pastel caliente de pera con caramelo y canelaPostre
Peras jugosas y un suave toque de caramelo con una pizca de canela crean calidez y una profundidad dulce y especiada, apoyando armoniosamente la fruta suave y el cuerpo moderado del vino.
- Vieiras salteadas con espuma de mantequilla al azafrán
Las tiernas vieiras y la espuma de mantequilla juegan con la fina mineralidad y la frescura frutal del vino, mientras que las notas florales del azafrán complementan la complejidad aromática.
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- Albóndigas de albaricoque con mantequilla de pan ralladoPostre
El dulzor y la acidez naturales de los albaricoques reflejan el perfil del vino, mientras que el cuerpo ligero asegura que el maridaje se mantenga elegante y no resulte abrumador en el paladar.
- Vieiras selladas sobre crema de puerros y limón
Delicadas vieiras acompañadas de una crema suave y un toque de limón: la acidez y la mineralidad resaltan la frescura del mar, un equilibrio perfecto con burbujas ligeras.
- Choucroute de pescado y marisco con patatas baby
La textura salina y ácida de las verduras fermentadas y la delicada carne del pescado realzan el frescor, la mineralidad y el ligero toque afrutado del vino.
Potencial de guarda entre 1 y 10 años
Beber actualmente las añadas 2016 a 2025
Servir entre 8°C y 10°C
Variedades comunes
Chardonnay
Chardonnay es una variedad de uva blanca noble originaria de Borgoña, Francia, pero cultivada en todo el mundo. Es conocida por producir vinos blancos ricos y complejos, con sabores de frutas tropicales, mantequilla, vainilla y avellana.
Pinot Noir
Pinot Noir es una variedad de uva icónica de Borgoña, Francia. Produce vinos tintos elegantes y complejos, con aromas de frutos rojos, sotobosque y tierra húmeda.
Pinot Meunier
Pinot Meunier es una variedad de uva que se cultiva principalmente en la región de Champagne, Francia. A menudo se utiliza en mezclas para producir vinos espumosos, aportando aromas de frutas rojas y acidez refrescante.