Notas gustativas
Acidez, Frutalidad, Cuerpo · Seco
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoPollo asado al limón y hierbas con mantequilla avellanada
El jugoso pollo asado con limón vibrante y mantequilla avellanada complementa el cuerpo moderado y la acidez del vino, mientras que la costra sabrosa resalta su fruta sutil y la baja influencia de la madera.
- Vieiras selladas con beurre blanc de cítricos y aceite de cebollino
Las delicadas vieiras y la salsa de mantequilla cítrica evocan la acidez brillante y las notas frutales del vino, mientras que su textura sedosa armoniza con su cuerpo medio y su sutil carácter amaderado.
- Pollo asado al romero y limón, patatas fondant
La piel crujiente y el jugo cítrico armonizan con la acidez y frescura del vino, mientras que la carne tierna realza su cuerpo medio y sus notas frutales.
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- Pollo asado con miel y tomillo, jugo reducido
Piel crujiente y un jugo ligeramente dulce que resalta el carácter frutado y la acidez moderada del vino, con una textura tierna que armoniza con un cuerpo medio y poco amaderado.
- Espaguetis al limón, ricotta y pimienta negra
Una salsa cremosa de limón y ricotta aporta una acidez brillante y una textura suave; la pimienta negra aporta una estructura ligera y resalta las notas frutales y la acidez del vino.
- Filete de lubina pochada, mantequilla al limón y lentejas verdes
La carne delicada y la salsa al limón realzan el frescor y la mineralidad del vino; las lentejas aportan textura y estructura sin dominar.
Potencial de guarda entre 4 y 8 años
Beber actualmente las añadas 2018 a 2022
Servir entre 10°C y 12°C
Variedades comunes
Sémillon
Sémillon es una variedad de uva blanca tradicionalmente cultivada en la región de Burdeos, en Francia. A menudo se utiliza para producir vinos blancos secos, dulces y licorosos, con aromas de frutas tropicales, miel y nueces.
Muscadelle
Muscadelle es una variedad de uva blanca cultivada principalmente en la región de Burdeos, en Francia. A menudo se utiliza en mezclas para añadir aromas florales y afrutados a los vinos blancos de Burdeos, así como para la producción de vinos dulces.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc es una famosa variedad de uva blanca que se cultiva en muchas regiones vinícolas del mundo. En Francia, se cultiva principalmente en el Valle del Loira y en la región de Burdeos. Produce vinos blancos vivos y aromáticos, con sabores de frutas tropicales, cítricos y boj.