Notas gustativas
Azúcar, Acidez, Frutalidad, Cuerpo · Doce
Maridajes
Estos platos combinan con el perfil aromático de esta denominación.
- FavoritoMagret de pato asado con salsa de naranja especiada
La carne rica y la salsa cítrica y especiada se equilibran con el dulzor residual y el aroma floral del vino, creando un contrapunto a los sabores frutales y la textura amplia.
- Ensalada de melocotones a la parrilla, burrata y jamón crujiente
El contraste entre la cremosidad y la fruta jugosa resalta el frescor y la acidez; el dulzor del melocotón armoniza con la nota frutal y la mineralidad del vino.
- Tarta fina de peras caramelizadas y almendrasPostre
Peras fundentes y caramelo que reflejan el dulzor del vino; la almendra aporta una textura ligeramente grasa equilibrada por la acidez, creando una armonía en el paladar medio.
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- Pollo asado con miel y romero con patatas fondant
Los platos sabrosos y ligeramente glaseados se equilibran con la acidez y el dulzor presentes; la estructura suave sostiene el cuerpo mientras que la mineralidad limpia el paladar.
- Tartaleta de albaricoques frescos y crema de almendrasPostre
La acidez natural de la fruta madura y el dulzor de la almendra crean una resonancia perfecta con las notas de frutas de hueso y el final ligeramente mielado de la degustación.
- Pollo asado con miel y jengibre, puré de calabaza
La piel caramelizada y la miel dulce evocan el azúcar del vino, el jengibre aporta un relieve especiado mientras que el puré cremoso armoniza con el cuerpo y la baja estructura tánica.
Potencial de guarda entre 5 y 10 años
Beber actualmente las añadas 2016 a 2021
Servir entre 8°C y 12°C
Variedades comunes
Sémillon
Sémillon es una variedad de uva blanca tradicionalmente cultivada en la región de Burdeos, en Francia. A menudo se utiliza para producir vinos blancos secos, dulces y licorosos, con aromas de frutas tropicales, miel y nueces.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc es una famosa variedad de uva blanca que se cultiva en muchas regiones vinícolas del mundo. En Francia, se cultiva principalmente en el Valle del Loira y en la región de Burdeos. Produce vinos blancos vivos y aromáticos, con sabores de frutas tropicales, cítricos y boj.