Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Confit de pato con especias dulces y puré cremoso
La riqueza y la grasa del pato contrastan con especias delicadas y un puré cremoso, equilibrando la estructura tánica y el carácter frutado del vino, al tiempo que revelan su frescura ácida.
Estas 3 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Confit de pato con puré de batata y manzanas asadas
Carnes ricas y sabrosas con el dulzor redondo de las patatas y las manzanas; equilibra los taninos y el cuerpo del vino, realzando su fruta madura sin anular la acidez.
Confit de pato con especias dulces y patatas fondant
La riqueza y la grasa del pato contrastan con la vivacidad del vino; las especias dulces y la carne tierna amplifican los aromas frutales y la mineralidad, equilibrando al mismo tiempo los taninos.
Confit de pato con especias dulces y puré de patatas
Rico y tierno, la grasa del pato se equilibra con la acidez y la estructura del vino; las especias dulces realzan las notas frutales y amaderadas sin dominar.