Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Pierna de cordero asada con jugo de romero
Carne generosa y jugo concentrado que armonizan con taninos moderados y una hermosa estructura amaderada del vino; las hierbas realzan la mineralidad sin resultar pesadas.
Estas 21 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Pierna de cordero braseada con romero y aceitunas negras
Los aromas potentes y especiados y la textura grasa de la carne se equilibran con el cuerpo pleno y los taninos moderados del vino; las aceitunas y el romero acentúan las notas amaderadas y especiadas.
Pierna de cordero braseada con romero y remolachas rojas glaseadas
Los profundos aromas umami y de asado del cordero complementan la estructura frutal y los taninos medios del vino; las remolachas glaseadas aportan notas frutales dulces y un equilibrio ácido armonioso.
Pierna de cordero braseada con romero y ciruelas
Pierna de cordero sazonada con ciruelas dulces y jugosas; la textura carnosa y el sutil dulzor de la fruta complementan los taninos redondos y el cuerpo medio del vino.
Pierna de cordero braseada con romero y zanahorias asadas
El cordero jugoso con hierbas y notas dulces de asado complementa la rica estructura y el intenso frutado del vino; la textura robusta equilibra la acidez media y los taninos suaves.
Pierna de cordero confitada con hierbas de Provenza
Carne confitada a fuego lento, hierbas y un jugo intenso que armonizan con el cuerpo generoso y los taninos; los aromáticos realzan el carácter frutado y el ligero toque amaderado del vino.
Pierna de cordero con romero, aceitunas negras y bayas rojas
Pierna jugosa con costra especiada y guarnición frutada: los aromas intensos y la grasa aportan estructura, mientras que las bayas rojas realzan el carácter frutal y equilibran los taninos del vino.
Pierna de cordero asada con costra de hierbas y puré de patata al romero
Sabores intensos y grasos equilibran la estructura y taninos del vino; las hierbas y el puré aportan frescura y redondez que armonizan con su cuerpo y fruta madura.
Pierna de cordero asada con hierbas de Provenza
La carne rica y las hierbas aromáticas armonizan con la estructura y los taninos del vino, mientras que la grasa del cordero equilibra el cuerpo y el alcohol robustos.
Pierna de cordero asada con hierbas y patatas crujientes
La carne tierna y las hierbas realzan el frescor ácido y las notas frutales del vino; los jugos del asado equilibran el ligero toque amaderado y los taninos moderados.
Pierna de cordero asada con hierbas y patatas fondant
Carne asada con aromas de romero y tomillo, grasa equilibrada y patatas reconfortantes; la estructura y el carácter frutado del vino equilibran los taninos ligeros y la textura sápida del plato.
Pierna de cordero asada a las hierbas con patatas fondant
Carne asada con hierbas que aporta grasa y umami, equilibrados por la acidez y frescura del vino; las patatas aportan textura y persistencia en boca.
Pierna de cordero asada con hierbas y aceitunas
La sabrosa carne y la salinidad de las aceitunas resaltan la estructura y los taninos moderados, mientras que las hierbas realzan la acidez y la riqueza del vino.
Pierna de cordero asada con hierbas y jugo reducido
Carne sellada y luego asada, jugo concentrado con hierbas: la estructura y los taninos sostienen la textura, la mineralidad y la acidez equilibran la riqueza.
Pierna de cordero asada con hierbas y jus reducido
La carne rica y el jugo concentrado refuerzan la estructura tánica y el cuerpo del vino; las hierbas y la reducción equilibran la acidez y resaltan las notas frutales y amaderadas.
Pierna de cordero asada con reducción de aceitunas y romero
Sabores intensos, hierbas resinosas y aceitunas aportan amplitud y un amargor controlado para resaltar los taninos y la estructura del vino.
Pierna de cordero asada con jus reducido, romero y ralladura de naranja
Cordero confitado con jus concentrado y cítricos vivos: los taninos y la estructura sostienen la carne, la acidez equilibra las notas de naranja y la textura rica se funde con el cuerpo del vino.
Pierna de cordero asada con romero y patatas fondant
Carne redonda y salada, jugo herbáceo y textura aterciopelada que responden a la estructura y a los taninos moderados, mientras que la acidez realza la persistencia en boca.
Pierna de cordero asada al romero con su jugo reducido
La riqueza de la pierna de cordero y el jugo reducido complementan los taninos potentes y el cuerpo amplio, mientras que las hierbas resaltan la frescura ácida y la nota amaderada del vino.
Pierna de cordero asada con romero y jugo reducido
La carne asada y el jugo concentrado refuerzan los taninos y las notas amaderadas del vino, mientras que las hierbas y la textura fundente equilibran la acidez y el carácter frutado.
Pierna de cordero asada con hierbas y peras confitadas
Carne tierna y jugo aromático que reflejan la estructura del vino; el dulzor de las peras equilibra los taninos ligeros y resalta el frescor acidulado.
Pierna de cordero asada a fuego lento con ajo y romero
El rico cordero asado con hierbas aromáticas y jugos sedosos complementa el cuerpo pleno y los taninos firmes del vino; la acidez corta la grasa mientras que el frutado moderado evoca el dulzor del asado.