Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Ensalada de tomates antiguos, burrata y pesto
Tomates jugosos y burrata cremosa realzan el frescor y el carácter frutado del vino; el pesto aporta un ligero amargor y una textura herbácea armoniosa.
Estas 4 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Gratin de tomates antiguos, burrata cremosa y aceite de albahaca
El frescor acidulado de los tomates y la cremosidad de la burrata armonizan la acidez y el cuerpo del vino, mientras que la albahaca realza las notas frutales.
Ensalada de tomates antiguos, burrata y reducción de balsámico
Tomates jugosos y burrata cremosa ofrecen una acidez nítida y una textura ligera que despiertan los aromas frutados y la frescura del vino, creando un contraste agradable.
Ensalada de tomates antiguos, melón y jamón serrano con vinagreta de limón
El frescor salino del jamón y la acidez cítrica realzan la vivacidad frutal del vino, creando un maridaje ligero y refrescante para los sabores estivales.
Ensalada de tomates antiguos, mozzarella y albahaca con vinagre ligero
La suave acidez del vinagre y el dulzor de los tomates realzan el bajo contenido de azúcar y la acidez moderada del vino, ofreciendo un maridaje limpio y refrescante.