Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Gallo estofado con champiñones y jugo reducido
Ave confitada a fuego lento con jugo rico y champiñones terrosos: la estructura y los taninos sostienen la salsa, mientras que la acidez y el frutado equilibran la riqueza en boca.
Estas 1 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Gallo estofado con jugo reducido y champiñones grandes
Rica en jugo y umami, la salsa concentrada responde a los taninos y al cuerpo del vino, mientras que la acidez equilibra la riqueza para un paladar armonioso.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas