Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Parmentier de pato crujiente
Confit de pato bajo un puré dorado: el vino aporta estructura y fruta para equilibrar la grasa, mientras que los taninos enmarcan los sabores intensos sin enmascararlos.
Estas 2 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Parmentier de pato confitado con champiñones
La carne confitada y los champiñones terrosos aportan grasa y umami para equilibrar la estructura tánica y la mineralidad del vino, mientras que la acidez realza el final.
Parmentier de pato con especias dulces y compota de ciruela
La carne confitada y las especias cálidas armonizan con la estructura tánica y el toque amaderado; la compota de ciruela acidulada realza el frutado preservando el equilibrio del vino.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas