Vinos recomendados
Estas denominaciones combinan con el perfil aromático de este plato.
Sugerencia de plato
Solomillo de buey asado, jugo de champiñones
El buey tierno y el jugo concentrado de champiñones sostienen la estructura del vino: taninos moderados y cuerpo medio, el umami refuerza la persistencia mientras que la carne suaviza la acidez viva.
Estas 1 alternativas comparten un perfil de maridaje similar.
Solomillo de ternera asado con salsa de champiñones y chalotas confitadas
La estructura y los taninos del vino dialogan con la carne roja; la salsa umami y las chalotas caramelizadas refuerzan el carácter rico y la profundidad aromática.
Todos los platos
Ver todoMagret de pato con higos confitadosPierna de cordero asada con jugo de romeroLubina a la parrilla con vinagreta de cítricos y hierbasFilete de dorada a la plancha, salsa virgen de cítricosQueso de cabra asado sobre tostada con miel y nuecesDaube de ternera con aceitunasPollo asado con hierbas y naranjaChuletillas de cordero a la parrilla con patatas al romeroRisotto de boletus y parmesanoEstofado de ternera a fuego lento con bayas de enebroRisotto cremoso de champiñones y panceta crujienteCordero al horno con hierbas y patatas