Note gustative
Acidità, Fruttato · Semi-secco
Abbinamenti
Questi piatti si accordano con il profilo aromatico di questa denominazione.
- PreferitoPancetta di maiale arrostita lentamente con composta di mele speziata
La ricchezza del maiale è elegantemente bilanciata dalla vibrante acidità, mentre le note di mela speziata risuonano perfettamente con la sottile dolcezza e il cuore fruttato del profilo.
- Insalata di burrata, pesche arrostite e vinaigrette al limone
La freschezza acidula e la polpa fruttata delle pesche contrastano la ricchezza cremosa della burrata, esaltando la vivacità e la rotondità fruttata del vino.
- Arrosto di tacchino con mirtilli rossi e mele fondenti
La leggera dolcezza dei mirtilli rossi e delle mele bilancia la vivace acidità; la carne tenera e la salsa poco tannica lasciano esprimere i frutti rossi e la finezza del vino.
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- Spiedini di gamberi grigliati con glassa alla pesca e miele
La dolcezza del miele e delle pesche grigliate richiama le note fruttate, mentre l'acidità bilancia i succulenti gamberi, creando un'armonia rinfrescante per le calde serate estive.
- Spiedini di gamberi al lime e zenzero
La freschezza acidula del lime e la piccantezza dello zenzero risvegliano aromi esotici. La leggerezza dei crostacei si sposa idealmente con la struttura morbida e dissetante di questa cuvée aromatica.
- Pollo alla crema e funghi champignon
La cremosità della salsa avvolge la vivacità della bevanda, mentre le note fruttate sottolineano delicatamente la tenerezza del pollame per un equilibrio goloso e confortante al palato.
Potenziale di conservazione tra 1 e 2 anni
Bere ora le annate dal 2024 al 2025
Servire tra 8°C e 11°C
Vitigni comuni
Grolleau
Il Grolleau è un vitigno originario della Valle della Loira, in Francia. Viene spesso utilizzato per produrre vini rosati leggeri e fruttati.