Vini consigliati
Queste denominazioni si abbinano al profilo aromatico di questo piatto.
Suggerimento di piatto
Cosciotto d'agnello confit alle erbe e olive
La carne confit e le olive ricche si armonizzano con la rotondità e la fragranza del vino, mentre le erbe esaltano l'acidità e i tannini moderati per un equilibrio caldo.
Queste 3 alternative condividono un profilo di abbinamento simile.
Cosciotto d'agnello confit alle erbe di Provenza
Carne tenerissima, fondo di cottura ristretto ed erbe sostengono la struttura della bottiglia: grassezza e potenza si sposano con i tannini e il corpo, le note fruttate esaltano la carne.
Cosciotto d'agnello confit alle erbe e jus ristretto
Un insieme di sapori ricchi e grasso fondente che rispondono al corpo pieno e ai tannini del vino; il jus ristretto e le erbe esaltano la mineralità e le note legnose.
Cosciotto d'agnello confit alle erbe e pomodori arrostiti
Carne tenera e succhi concentrati che si sposano con la rotondità e il corpo del vino; le erbe e il pomodoro esaltano l'acidità e la mineralità per un ottimo equilibrio.