Smaaknotities
Suiker · Zoet
Gerechten erbij
Deze gerechten passen bij het aromaprofiel van deze appellatie.
- FavorietGegrilde zwaardvis-involtini met citrussaus
Hartig en rokerig vlees brengt de intense zoetheid van de wijn in balans; de citrussaus versterkt de zuurgraad en reinigt het gehemelte tussen de slokken door.
- Dunne taart met gekaramelliseerde peren en amandelenDessert
Smeltende peren en karamel die de zoetheid van de wijn weerspiegelen; de amandel zorgt voor een licht vette textuur die in balans wordt gebracht door de zuurgraad, wat zorgt voor harmonie in het midden van de mond.
- Gerijpte kaas met vijgenjam en walnoten
De romige textuur van de kaas en de zoetheid van de jam balanceren de fruitige en suikerachtige levendigheid van de wijn, terwijl de walnoten een textuurcontrast en een lichte bitterheid toevoegen.
Meer tonenMinder tonen
- Romige risotto met gorgonzola en gekaramelliseerde peren
Romig en licht hartig, het gerecht benadrukt de fruitige zoetheid en de zachte structuur van de wijn, terwijl de zuurgraad voorkomt dat het geheel te machtig wordt.
- Gebraden kip met honing en gember, pompoenpuree
Gekaramelliseerde huid en zoete honing weerspiegelen de suikers in de wijn, gember zorgt voor een kruidig accent terwijl de romige puree aansluit bij de body en de lage tanninestructuur.
- Tarte Tatin met warme kaneelappelsDessert
Gekaramelliseerde appels en boterachtig deeg weerspiegelen de rijke zoetheid en fruitigheid van de wijn; warme specerijen accentueren de aromatische tonen, terwijl de zijdezachte karamel de medium body en lage tannines van de wijn aanvult.
Bewaarpotentieel tussen 10 en 20 jaar
Drink nu de jaargangen 2006 tot 2016
Serveren tussen 8°C en 12°C
Veelvoorkomende druivensoorten
Sémillon
Sémillon is a white grape variety traditionally cultivated in the Bordeaux region of France. It is often used to produce dry, sweet, and luscious white wines, with aromas of tropical fruits, honey, and nuts.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is a famous white grape variety grown in many wine regions around the world. In France, it is mainly cultivated in the Loire Valley and Bordeaux region. It produces lively and aromatic white wines, with flavors of tropical fruits, citrus, and boxwood.
Muscadelle
Muscadelle is a white grape variety mainly cultivated in the Bordeaux region of France. It is often used in blends to add floral and fruity aromas to Bordeaux white wines, as well as for the production of sweet wines.