Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Gekonfijte eend met geroosterde vijgen
Rijk vlees en een knapperige huid, geroosterde vijgen zorgen voor zoetheid en gecontroleerde zuren die de structuur en de matige fruitigheid van de wijn in evenwicht brengen, wat een harmonieus contrast creëert.
Deze 1 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Eendenconfit met geroosterde vijgen en ingekookte jus
Smeltend vet en een knapperige huid contrasteren met de dropachtige zoetheid van de vijgen; de reductie ondersteunt de tannines en de zuurgraad van de wijn, wat zorgt voor een balans tussen rijkdom en fruitigheid.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen