Aanbevolen wijnen
Deze appellaties passen bij het aromaprofiel van dit gerecht.
Gerechtsuggestie
Gestoofde haan met champignons en gereduceerde jus
Langzaam geconfijt gevogelte met rijke jus en aardse champignons: structuur en tannines ondersteunen de saus, terwijl aciditeit en fruitigheid de rijkdom in de mond in balans brengen.
Deze 1 alternatieven delen een vergelijkbaar combinatieprofiel.
Gestoofde haan in gereduceerde jus met grote champignons
Rijk aan sap en umami, de geconcentreerde saus sluit aan bij de tannines en de body van de wijn, terwijl de zuurgraad de rijkdom in evenwicht brengt voor een harmonieus mondgevoel.
Alle gerechten
Alles bekijkenEendenborst met gekonfijte vijgenGebraden lamsbout met rozemarijnjusGegrilde zeebaars met citrus-kruidenvinaigretteGegrilde doradefilet, citrus sauce viergeGeroosterde geitenkaas op toast met honing en walnotenDaube van rundvlees met olijvenGebraden kip met kruiden en sinaasappelGegrilde lamskoteletjes met rozemarijnaardappelenRisotto met eekhoorntjesbrood en Parmezaanse kaasLangzaam gegaard rundvleesstoofpotje met jeneverbessenRomige paddenstoelenrisotto met krokant spekGebraden lam met kruiden en aardappelen