Notas gustativas
Acidez, Mineralidade, Frutado · Brut
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoCreme de limão com compota de bagasSobremesa
Creme de limão refrescante com compota de bagas ligeiramente doce; a acidez vibrante e a doçura subtil do creme realçam a frescura e a mineralidade do vinho sem o sobrepor.
- Bolo de pera quente com caramelo e canelaSobremesa
Peras suculentas e um toque suave de caramelo com uma pitada de canela criam calor e profundidade doce e picante, apoiando harmoniosamente a fruta suave e o corpo moderado do vinho.
- Vieiras salteadas com espuma de manteiga de açafrão
Vieiras tenras e espuma amanteigada realçam a mineralidade fina e a frescura frutada do vinho, enquanto as notas florais de açafrão complementam a complexidade aromática.
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- Bolinhos de damasco com manteiga de pão raladoSobremesa
A doçura e a acidez naturais dos damascos refletem o perfil do vinho, enquanto o corpo leve garante que a harmonização permaneça elegante e não sobrecarregue o paladar.
- Vieiras seladas sobre creme de alho-francês e limão
Vieiras delicadas acompanhadas por um creme suave e um toque de limão: a acidez e a mineralidade realçam a frescura do mar, um equilíbrio perfeito com bolhas leves.
- Choucroute de peixe e marisco com batatas novas
A textura salina e ácida dos vegetais fermentados e a carne delicada do peixe realçam a frescura, a mineralidade e o frutado leve do vinho.
Potencial de guarda entre 1 e 10 anos
Beber agora as colheitas de 2016 a 2025
Servir entre 8°C e 10°C
Variedades comuns
Chardonnay
Chardonnay é uma casta de uva branca nobre originária da Borgonha, na França, mas cultivada em todo o mundo. É conhecida por produzir vinhos brancos ricos e complexos, com aromas de frutas tropicais, manteiga, baunilha e avelã.
Pinot Noir
Pinot Noir é uma casta de uva emblemática da Borgonha, na França. Produz vinhos tintos elegantes e complexos, com aromas de frutas vermelhas, sotobosque e terra úmida.
Pinot Meunier
Pinot Meunier é uma casta de uva cultivada principalmente na região de Champagne, na França. É frequentemente utilizada em blends para produzir vinhos espumantes, trazendo aromas de frutas vermelhas e acidez refrescante.