Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Confit de coxa de pato com redução de laranja e batatas assadas
A carne rica ganha clareza através do molho cítrico; a elevada acidez do vinho corta a gordura, enquanto o frutado moderado se combina com os aromas de laranja.
Estas 2 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Coxa de pato braseada com cebolas de cereja e rösti de batata
A pele de pato saborosa e as cerejas ácidas complementam a fruta de corpo médio e os taninos macios do vinho, enquanto o rösti equilibra a textura e a riqueza.
Confit de coxa de pato, purê de abóbora Hokkaido com pimenta
A carne rica e amanteigada e o purê levemente picante são equilibrados pela acidez moderada e pelo frescor frutado do vinho, criando uma aliança baseada na gordura e na textura fundente.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas