Notas gustativas
Acidez, Frutado · Seco
Harmonizações
Estes pratos combinam com o perfil aromático desta denominação.
- FavoritoFrango assado com molho de tomilho e legumes de raiz assados
O assado suave e o molho saboroso realçam a acidez moderada e as notas frutadas do vinho; os legumes caramelizados conferem uma doçura subtil e uma textura que refletem o corpo e os taninos do vinho.
- Lombo de porco assado com ervas e maçãs assadas
O suco rico e a carne selada combinam-se com a acidez fresca e o frutado leve do vinho, enquanto as maçãs trazem um toque de doçura moderada e uma textura fundente.
- Confit de coxa de pato, purê de abóbora Hokkaido com pimenta
A carne rica e amanteigada e o purê levemente picante são equilibrados pela acidez moderada e pelo frescor frutado do vinho, criando uma aliança baseada na gordura e na textura fundente.
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- Salada de tomate cereja, burrata e vinagrete de limão
Tomates suculentos e burrata cremosa com um vinagrete vibrante: a acidez e o frescor do prato realçam o frutado e a mineralidade do vinho sem o sobrecarregar.
- Frango assado com ervas e batatas fondant
Carne dourada, molho leve e ervas aromáticas harmonizam-se com a acidez moderada e o corpo frutado do vinho, criando um equilíbrio entre gordura, frescura e notas minerais.
- Tarte fine de peras escalfadas e canelaSobremesa
Peras suculentas e especiarias quentes realçam o frutado e a frescura do vinho; a doçura controlada e a textura leve evitam dominar o equilíbrio.
Potencial de guarda entre 3 e 10 anos
Beber agora as colheitas de 2016 a 2023
Servir entre 16°C e 18°C