Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Lombo de porco assado com ameixas e alecrim
A carne assada com ameixas traz uma doçura frutada e taninos suaves que ressoam com a estrutura do vinho, enquanto o alecrim e o molho reduzido reforçam a profundidade e o equilíbrio.
Estas 2 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Lombo de porco assado com ameixas e batatas novas
A ternura da carne e a doçura das frutas secas realçam a frescura aromática. O equilíbrio entre os sabores fundentes e a estrutura leve cria um conjunto harmonioso e reconfortante.
Lombo de porco assado com ameixas e molho de suco reduzido
Carne assada rica com ameixas que trazem doçura e acidez; o molho reduzido realça os taninos e a estrutura do vinho, complementando a sua redondeza frutada.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas