Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Perna de cordeiro de sete horas com ervas da Provença
A estrutura robusta e os taninos presentes equilibram-se com a ternura da carne confitada, enquanto as notas amadeiradas realçam os sabores da garrigue e o molho de carne reduzido.
Estas 1 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Pernil de cordeiro de sete horas com ervas da Provença
A textura macia da carne e o seu molho reduzido envolvem idealmente a estrutura tânica. As ervas aromáticas entram em ressonância com as notas de sub-bosque e o caráter amadeirado.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas