Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Risotto cremoso de cogumelos e queijo curado
A textura untuosa e o umami dos cogumelos potenciam o corpo do vinho; a salinidade e o queijo equilibram os taninos e realçam a fruta madura e o fundo amadeirado.
Estas 1 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Gratin de cogumelos e queijo curado em caldo encorpado
A textura untuosa e o umami profundo equilibram os taninos e o corpo do vinho; o queijo traz uma tensão salgada que realça as notas amadeiradas e as frutas discretas.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas