Vinhos recomendados
Estas denominações combinam com o perfil aromático deste prato.
Sugestão de prato
Tataki de atum rabilho em crosta de pimenta e sésamo
A textura carnuda do atum brevemente selado combina com o corpo da bebida, enquanto a pimenta preta realça as nuances picantes e a potência aromática do conjunto.
Estas 2 alternativas partilham um perfil de harmonização semelhante.
Tataki de atum rabilho com especiarias doces e sésamo preto
O corpo generoso e as nuances de especiarias equilibram-se com a textura carnuda do peixe, criando um contraste refrescante e respeitando a intensidade dos sabores levemente torrados do sésamo.
Tataki de atum rabilho com bagas rosas e sésamo
A vivacidade e o frutado vibrante equilibram-se com a carne fundente do peixe, enquanto as bagas rosas trazem um toque picante que desperta os taninos finos e delicados do perfil.
Todos os pratos
Ver tudoPeito de pato com figos cristalizadosPerna de cordeiro assada com jus de alecrimRobalo grelhado com vinagrete de citrinos e ervasFilete de dourada grelhado, molho virgem de citrinosQueijo de cabra assado em tosta com mel e nozesDaube de vaca com azeitonasFrango assado com ervas e laranjaCosteletas de cordeiro grelhadas com batatas com alecrimRisotto de cogumelos porcini e parmesãoEstufado de vaca em lume brando com bagas de zimbroRisoto cremoso de cogumelos e bacon crocanteCordeiro assado com ervas e batatas